事業内容
フィレ加工
刺身用大型魚の信州サーモン、大イワナ、シナノユキマスを、骨なし皮なしの刺身用フィレ状態まで加工できます。
焼物用に皮付き骨なし鱗なし加工も承れます。
腹抜き 串打ち
焼物サイズのイワナ、ヤマメを腹抜き、串打ち加工できます。
エラ取り、ツボヌキ等の特殊加工も承れます。
冷凍業
刺身用フィレ冷凍、焼物サイズのイワナ・ヤマメ冷凍、スモークサーモン、切身味噌漬けまで承れます。
冷凍ラインナップ
冷凍信州サーモンスモーク
冷凍ヤマメ稚魚
冷凍黄金いくら
焼物サイズ イワナ・ヤマメの冷凍
